本日の賄いうどん。。 釜揚げうどんだー(//∇//) これぞ手打ちの極み。 うどんのおいしさは、茹で上げ直後のα化状態がナンバーワンであります。 ここでα化とは、うどんの糊化のことを言います。 うどんのデンプンは、水分と熱を加えると粒子が膨潤して糊化し…

縁あってうどん屋さんで、うどんの作り方を教えていただくことになった。 上のうどんは本日の賄いの皿うどん。 胡麻油の風味とお好みで胡椒をかけて。 お腹も空いてたからペロリといただく。 今日は突っ立って、お昼の激混みの店内にボーゼンとなってしまっ…

温泉たまご炒飯を作った 普通に炒飯を作っても、なんか面白くないので、温玉乗せてみた。 温玉は、一から作るには面倒なので、本当は、ポーチドエッグ。 ポーチドエッグは沸かしたお湯に、お酢をスプーン一杯入れて玉子を落として作る。 エッグマフィンなん…

メロンパンというパン屋さんがある。 メロンパンというパン屋さんが、呉市にある。 今回は、デニッシュのサンドイッチと、エンサイマダをランチ用に買って食べた。 これがメロンパンの気まぐれサンド ↓↓↓↓↓ 何が気まぐれなのかわからないけど、スライスハム…

レモンはの木には棘がある。それもまるで忍者の吹き矢のように充分凶器になりうる。 長いもので、5〜6センチある。 危なすぎるので、一つ一つとげをカットしたが、これから暖かくなって枝がドンドン伸びてきたらどうしようかと、レモンの苗木を買ったことを…

「誤算」という小説を読んだ。 冴えない看護師の一発逆転サクセスストーリーかどうかは、もうすでに題名を見れば、あらかた予想がつく。 資産家の相続をめぐっての骨肉の争いというより、部外者の横取り劇というところだろう。 殺された老資産家には、長男、…

ライトノベルというものを読んだことがなかった。 イメージとしては、大昔、筒井康隆の「時をかける少女」を読んだくらいでそれも、映画の世界観がほとんど。 紀伊国屋に平積みされて、帯に筒井康隆の推薦があったので、なんとなく買ってしまったが半分くら…